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超聲波萃取設(shè)備在多糖萃取和天然香料萃取領(lǐng)域中的應(yīng)用介紹

更新時(shí)間:2021-04-12  |  點(diǎn)擊率:2112
  超聲波萃取設(shè)備通過(guò)超聲波分解細(xì)胞結(jié)構(gòu)(裂解)用于提取滅活微生物細(xì)胞內(nèi)的化合物,根據(jù)所采用的超聲波參數(shù),超聲波對(duì)細(xì)胞有破壞性或建設(shè)性影響,取決于所使用的超聲參數(shù)。
  當(dāng)以高強(qiáng)度超聲處理液體時(shí),傳播到液體介質(zhì)中的聲波會(huì)產(chǎn)生交替的高壓(壓縮)和低壓(稀疏)循環(huán),其速率取決于頻率。在低壓循環(huán)期間,高強(qiáng)度的超聲波會(huì)在液體中產(chǎn)生小的真空氣泡或空隙。當(dāng)氣泡達(dá)到不能再吸收能量的體積時(shí),它們?cè)诟邏貉h(huán)中劇烈地坍塌,這種現(xiàn)象稱(chēng)為空化。在爆炸期間,局部將達(dá)到非常高的溫度(約5,000K)和壓力(約2,000atm)。空化氣泡的崩潰也導(dǎo)致液體射流高達(dá)280m/s的速度,所產(chǎn)生的剪切力機(jī)械地破壞細(xì)胞膜并改善材料轉(zhuǎn)移。
  在強(qiáng)烈的超聲作用下,酶或蛋白質(zhì)可以從細(xì)胞或亞細(xì)胞器中釋放出來(lái),這是細(xì)胞分裂的結(jié)果。在這種情況下,被溶解成溶劑的化合物被封閉在一個(gè)不溶性的結(jié)構(gòu)中。為了提取它,必須破壞細(xì)胞膜。細(xì)胞破壞是一個(gè)敏感過(guò)程,因?yàn)榧?xì)胞壁有承受內(nèi)部的高滲透壓的能力。需要對(duì)細(xì)胞破壞進(jìn)行良好的控制,以避免阻礙細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)物的釋放(包括細(xì)胞碎片和核酸)或產(chǎn)物變性。
  下面要為大家介紹的是超聲波萃取設(shè)備在多糖萃取和天然香料萃取這兩個(gè)領(lǐng)域中的應(yīng)用:
  1、多糖萃取
  超聲波多糖萃取傳統(tǒng)工藝相比,超聲波強(qiáng)化萃取操作簡(jiǎn)單,萃取率高,反應(yīng)過(guò)程無(wú)物料損失和無(wú)副反應(yīng)發(fā)生。金針菇子實(shí)體多糖的萃取,用超聲波強(qiáng)化,可使多糖萃取率提高76.22%;利用超聲波熱水浸提銀耳多糖,萃取率比酶法高出5%,且浸提時(shí)間大大縮短。
  2、天然香料萃取
  超聲波對(duì)萃取率有明顯的影響,超聲波強(qiáng)化超臨界流體,萃取(SSFE)辣椒中的辣椒素效果很明顯。超聲波萃取葉纈草香料與不用超聲波萃取的結(jié)果進(jìn)行了對(duì)比,采用超聲波的濾液上及光度吸光度比不用超聲波的濾液吸光度高12%~40%。
  希望上述內(nèi)容能夠幫助大家更好的了解本設(shè)備。
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